东莞:主城区的“家禽集中屠宰点”于6月中旬建成

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下月25日，我市将在主城区试行“集中屠宰、冷链配送、生鲜家禽市场”的新模式，首批生鲜家禽产品将上市销售。东城三鸟市场作为主城区的“家禽屠宰基地”，正在加紧升级改造工作，预计将于下月中旬完成改造。

东城三鸟市场有8家屠宰企业，正在按照相关标准进行改革。改造后，屠宰企业的硬件配套设施将进一步完善。

马会民:“从现场可以看出，升级后，这些屠宰点主要分为两个区域，一个是家禽屠宰区，另一个是加工区。今后，每个屠宰过程将在不同地区进行，整个屠宰过程将标准化。”

东城三鸟市场负责人尹:“为了保护加工厂免受任何污染，并使产品更加卫生，我们将翻新所有原来的热水器，并转移到另一个地方。我们将很快建立一个隔离室。这里的检疫室主要面向加工场所。”

据了解，屠宰企业必须具备检疫和检验工作所需的相关检测设备；有符合国家要求的清洗消毒设施；有符合环境保护要求的污染治理设施。集中屠宰点改造后，生产能力将全面提高，预计6月中旬试运行。