新鲜家禽在东莞上市后一个月，摊主报告称销量减半

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人们对新鲜鸡的接受度不高。

东莞生鲜家禽试点满月活鸡销量均高于生鲜鸡肉

本月1日，东莞市正式启动生鲜家禽试点工作。截至今日，东莞已有一个新鲜鸡满月。根据实施方案，市区四条街道各保留一个活禽销售市场，在四个市场中，新鲜家禽和活禽在同一阶段竞争。记者了解到，一个月后，虽然活禽价格上涨，但销量仍好于新鲜家禽。在禁止活禽的市场上，家禽产品的销量下降了大约一半。在分析原因后，几个摊主说，公众对新鲜家禽的接受度低仍然是主要原因。与此同时，在限制区内私自屠宰和销售活禽的行为也时有发生。东莞市食品药品监督管理局透露，截至昨日，已查处34起私自销售活禽的案件。

记者走访:鲜鸡肉销售不如活禽

在市区为销售活家禽而保留的四个市场中，也有新鲜家禽销售。吴女士是西平综合市场的活禽摊主，她告诉记者，在过去的一个月里，她每天卖出大约20只活鸡。在同一个市场经营新鲜家禽的摊主说，新鲜鸡的日销售量约为10只。在销售活禽的东城市场，活禽的销售量与过去相比有所增加。活禽摊主刘先生说，有时每天能卖出大约50只活鸡。

在禁止销售活禽的程楠中心市场，过去经营活禽的摊点已经转向新鲜家禽。摊主李说:“每天卖10只鸡还不错。过去，每天有二三十只鸡。”

在价格方面，活鸡的价格比试验前每斤增加了三四元。以湛江鸡为例，记者了解到，在新鲜家禽上市之前，湛江鸡的平均价格是每斤12元左右，而现在的最低价格是每斤15元。在万江螃蟹市场，湛江鸡的价格一度高达每斤20元，涨幅接近一倍。

摊位租金的上涨推高了活家禽的价格

活禽价格上涨，一方面是因为经营范围缩小，另一方面是因为改造后的活禽摊点租金上涨。在程楠西平综合市场，活禽的摊位与屠宰间分开，摊位四周是玻璃板。冷却家禽的内部配给量为0+。屠宰间配有活禽屠宰设备，如沥青桶、蒸汽炉或热水炉、烫池、脱毛机和屠宰后处理平台，以及简单死禽的清洗、消毒和无害化处理设施。

环境的改善也带来了租金的上涨。此前，西平综合市场一个摊位的月租金约为3000元，现在涨到了5000元。"加上管理费、水电费等，每月租金超过6000元."摊主说如果价格不上涨，就会入不敷出。

公民:我还是不知道新鲜鸡肉

新鲜家禽销售不佳、活禽价格和销售上升以及公众接受度低仍是主要原因。位于市中心的生鲜家禽摊点老板李告诉记者，“现在实行集中屠宰和冷链配送，虽然很冷，但实际上很新鲜，我每次都向买鸡的人解释，但对大多数人来说效果并不好。”

记者在市场上看到，大多数市民在准备购买新鲜鸡肉之前都会用手触摸鸡肉，当他们发现鸡肉很冷时，他们就会停止购买，不管摊主如何解释。住在的刘说:“市场上的新鲜鸡感觉又冷又硬。即使新鲜，味道也不如活鸡。”

将发放财政补贴

在活鸡市场开始时，根据市政府下达的方案，活禽摊点将转为活禽，市财政将给予补贴。然而，一个月后，新鲜家禽摊主报告说，他们没有得到补贴，这加剧了他们对新鲜家禽前景的担忧。中环街市档主李说:“现在补贴还没有发放，生意不好。我真的不知道这项业务能持续多久。”东莞市食品药品监督管理局表示，个别街道的生鲜家禽产品经营摊点尚未通过验收，已验收的材料正在收集和审核中，财政补贴尚未支付，待审核完成并公示无误后正式支付。

此外，对不再从事家禽产品业务的摊主有财政补贴，但他们没有报酬。东莞市食品药品监督管理局表示，4条街道共38个摊点将不再从事禽类产品经营，并将在材料审核无误后正式发放。