东莞主城区正式实施活禽集中屠宰和新鲜上市

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■6月29日，万江螃蟹市场的新鲜鸡肉摊。记者郑志波照片

自昨日起，东莞已正式在主城区实施家禽产品“集中屠宰、冷链配送和生鲜上市”。关城、东城、程楠和万江街道仅保留一个活禽供应市场，其余市场仅提供新鲜家禽零售。记者昨天走访了一些市场，就公众关心的问题采访了有关部门。

◆场景1

农贸市场:新鲜鸡的销售量没有活鸡高

昨天下午，记者在程楠的一个农贸市场看到，卖活鸡的摊位被改成了卖活鸡的摊位。五个摊主中只有三个营业。他们说昨天的生意比以前卖活鸡差多了。“过去，卖了60只活鸡，而现在只卖了10多只，减少了三分之二。”据党先生介绍，目前市场实行活禽零库存制度，即“活禽不留宿”，以确保食品安全，并根据市场需求调整购买数量。

记者看到所有出售的新鲜鸡都戴着绿色脚链。摊主说，这些新鲜鸡在上市前已经通过了许多程序，如检验和检疫，以确保它们的质量和安全。市民刘女士告诉记者，新鲜家禽的销售摊位比以前干净，她将在未来购买新鲜家禽。

◆现场二

活禽市场:摊位数量减少，但环境大大改善

在四个储备活禽供应市场之一的万江蟹岛市场，记者看到十多个地方只有四个活禽摊位。经过改善后，这些摊档的环境质素大为改善。人们直接通过玻璃窗购买活禽，以避免接触活禽。购买活家禽后，市民排队领取号码，然后直接去屠宰区领取。

据市食品药品监督管理局相关负责人介绍，根据屠宰技术和卫生要求，活禽饲养市场合理设置了屠宰点。屠宰点配有油桶、蒸汽炉或热水器、烫发池、脱毛机、宰后处理平台等活禽屠宰设备，以及病禽和死禽的清洗消毒和简易无害化处理设施。减少人们接触活禽，有效防止H7N9流感的传播。

热门问答

新鲜家禽的价格会上涨吗？

物价部门已经制定了相关计划

家禽新鲜上市后，住在大城市的市民可以到解珍购买活鸡吗？

农业部相关负责人表示，相关政策并未禁止公民前往限制区以外的活禽市场购买活禽。

但是，根据规定，限制区内的餐饮单位必须购买符合活禽屠宰厂(场)或屠宰点要求的合格新鲜家禽产品，并建立和实施进货检验、申领证书和票证、进货台账等制度。换句话说，主要城市的餐馆的烹饪材料将会变成新鲜的家禽。对违反规定的，有关部门将予以处罚。

新鲜鸡肉正式上市，价格会上涨吗？对此，市农业厅相关负责人樊表示，生鲜家禽价格由市场调节，价格监管由物价部门负责。对此，物价部门也制定了相关计划，对市场价格进行监控并及时做出调整。

如何弥补财政补贴？

家禽市场可以升级和升级到11000元

据介绍，无论是家禽市场改造、生鲜家禽经营摊点升级、冷链配送运输车辆和冷藏库配置、销售冷藏库配置，这些硬件改造均由市财政专项资金补贴，共计750万元，其中市场和冷链配送补贴300万元，过渡生鲜家禽经营者和选择关闭活禽经营者补贴450万元。

其中，禽类经营市场根据转型升级内容给予8000元至11000元的补贴；如果活禽经营户改变新鲜家禽的经营方式，经过3个月的经营，每个摊位可获得一次性补贴4500元；完成相关手续的活禽经营者还可获得6000元的一次性补贴。市商务局相关人士表示，业户补贴可向相应街道的商务部门收取，家禽市场摊点改造补贴由农业部门发放。

据介绍，验收合格后，市财政和街道财政将共同补贴90万元，主城区其他三条街道将分别获得40万元的活禽销售点改造补贴，由市财政和街道财政共同支付。此外，冷链配送车辆也根据装载能力进行补贴，孵化器分别由市财政和镇街道各补贴一半。