时尚大妈如何玩转“私厨”O2O

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叶阿姨厨艺高超。退休后，她想通过“私人厨房”o2o平台管理自己的食物，但她不能完全确定自己是否能管理好；她也在考虑和计划投资多少。

叶阿姨今年刚刚退休。虽然她已经50多岁了，但她身体健康，精力充沛，非常注意年轻人喜欢的东西。此外，她也喜欢烹饪，她年轻的时候会做各种各样的菜肴和小吃。离开工作后，叶阿姨不想把余生都花在电视和打牌上，而是想退休后找一份“职业”。起初，叶阿姨并不知道o2o是什么，但一个偶然的机会，她在手机上下载了一个“私人厨房”应用，里面展示的各种美食立刻引起了她的兴趣。这些美味的食物也是由不同的烹饪爱好者制作的，然后在这个应用程序中“烘烤”让人们购买。起初，叶阿姨只看别人的作品。她发现许多美味的食物可以自己做，甚至比别人做得更好。因此，她渴望尝试。

私人厨房o2o带来退休“新理想”

退休后，叶阿姨试着炒股，并考虑找一份兼职。前者需要每天盯着k线图，这让她头晕，她没有专业知识，只能随大流，所以她很快就放弃了；后者更让她头疼。我应该找什么兼职工作？叶大妈本来是从事会计工作的，她说，“俗话说，做个‘讨厌’的工作。我终于退休了，我终于摆脱了从九点到五点检查发票和做报告的工作，我不想回去受罪！”说到她的爱好——烹饪，她很愿意做兼职，但这不容易练习。她说:“一是申请兼职厨师，但我没有专业厨师资格的证明；第二是自己开一个小酒店，但是投资成本和运营能量太大，不适合我；第三是被邀请为朋友和其他场合做一张桌子。虽然这种方法更适合我，但目前更多的是帮助朋友，很抱歉收取费用。”这次我找到了o2o的“私人厨房”平台，叶阿姨觉得她找到了希望。如果她成功了，她不仅会丰富她的退休生活，还会带来福利。

如何操作是最大的问题

经营自己的o2o私人厨房，叶阿姨认为她有两个优点。一方面，在产品方面，她几乎会做各种各样的菜，会做一些传统的小吃，比如粽子和青团，会烤蛋糕、饼干，还会自己酿酒。她想开始销售保质期长的食品，然后逐步扩大范围；另一方面，在市场营销方面，叶阿姨的儿子恰好从事市场营销，热爱摄影。她想让儿子在业余时间帮她“包装”美食。

不过，叶阿姨还在犹豫，因为她不确定她是否真的能玩o2o，并从中受益。首先，因为没有商业经验。虽然我会“算账”，但叶阿姨全面经营却是“平生第一次”；其次，我不知道市场需求。即使我掌握了烹饪的“绝活”，叶阿姨还是担心自己得不到重视，或者顾客不会“买”。

获得稳定的利润是关键

叶阿姨认为做饭是她自己的爱好，她已经进入了中老年阶段。她不期望通过烹饪赚取高收入，但她不想最终成为一个“亏损企业”。初步运营后，她的预期毛利润可以稳定在平均每月3000元左右，否则将低于兼职收入。除了经济收入，叶阿姨还希望通过o2o平台获得一些客户，甚至有自己的品牌，让更多的客户邀请她来做饭。

目前，叶阿姨正在根据自己的经济状况和目标规划资金和人力的成本投入。

月收支情况(单位:元)