部分知名餐厅春节提前歇业 半成品年夜饭热销

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前几年春节期间，只有一些中小型餐馆提前关门，因为他们的员工回家过年。记者上午采访了近20家知名餐饮企业，发现其中超过一半会在春节期间休息，包括湘鄂、唐朗、B16等知名品牌的门店。

至于春节的闭幕，庆丰负责人表示，庆丰的门店根据实际情况决定春节期间是否休息，有些门店是正常营业的，如月坛店、西单店、钟繇店、Xi安店。

此外，海底捞红庙店不会在除夕夜开门，但劲松店不会休息。

一些著名的餐馆春节放假

店名休息时间

湘鄂青西单店从第一天到第十天

海底捞红庙店除夕到第一天

从唐朗的第一天到第三天

国际贸易酒店红厅从第一天到第五天

注:以上时间以餐厅最终公告为准

参观餐厅，减少预订，停业，节约成本

至于知名餐厅“年休假”增加的问题，一位餐饮业人士早上表示，这主要是因为春节期间没有商务宴会预订，大量外国人回家过年，大众商务不像往常那么受欢迎。

“在春节期间，我们不仅要支付三倍的工资，还要支付额外的红包以防止员工回家。据我所知，去年春节期间北京有几家著名的餐馆，营业额很高，但利润比平时更低。因此，很多没有收到春节订餐的餐厅都会选择休息，这不仅可以让员工回家过年，还可以节省很多钱。”这个人说。

半成品应该为没有准备年夜饭的市民包装。

当许多餐馆关门，三十多岁的白领不得不去上班时，许多白领都很尴尬。北京老店推出的半成品年夜饭立即成为热销商品。

“只剩下两个礼品盒了。如果你想要更多，你只能明天再来。”上午，记者在屈原餐厅看到，许多市民正在购买除夕晚餐的礼盒。据餐厅工作人员介绍，今年除夕没有假期，很多顾客都来买这种半成品年夜饭。每天准备的货物经常在中午前缺货。

然后记者在丰泽园的年货大棚前看到，这里排了四五十人的长队。丰泽园的工作人员告诉记者，半成品年夜饭受欢迎主要是因为它方便。“就像我们的新年礼盒一样，有意大利面和肉。如果你回家炒两个素菜，那就是一桌。除夕。”

一些老式的除夕礼品盒

全聚德(市场、咨询)全鸭席精品礼盒:酱鸭、五香扒鸭、五香鸭腿、红烧鸭肝等。

湖南屈原餐厅新年套餐:湖南卤鸭、四喜肉丸、桂花豆瓣酱包等

庆丰包子铺马成功新年包:豆包、年糕鱼、红烧鸡等

同春园的南方风味年货:米粉肉、苏州烤鸡等。

砂锅屋砂锅味套装:砂锅白肉、砂锅下水等。

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