康师傅奶茶21种配料含14种添加剂 专家称孕产妇不宜

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13日，该报发表《孔大师的矿泉水采用“企业标准”，引起了很大反响。同一天，一位市民打电话来说，孔师傅的奶茶配料单主要是食品添加剂，有十几种配料。目前还不清楚饮用这种奶茶会对人体产生什么影响。

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记者在市场上看到，有两款孔大师的经典奶茶饮品正在出售。红色瓶子是“香”奶茶，白色瓶子是“炼乳”奶茶。生产厂家是天津金鼎食品有限公司。据超市工作人员介绍，这两种奶茶是去年推出的，每天销量都很好。主要消费群体是年轻人，其中相当一部分是中小学生。

一瓶奶茶中含有14种食品添加剂

记者看到，两种孔大师奶茶的成分基本相同，包括水、白砂糖、糖炼乳、全脂奶粉、植物脂粉、红茶叶、食品添加剂、食品香精等。除了4种重复标注的成分外，还有21种成分。除了标明的十种食品添加剂外，食用香精和植物脂肪粉中所含的氢化植物油、磷酸氢二钾和二氧化硅也属于或由食品添加剂组成，这意味着一瓶奶茶中至少有14种食品添加剂。成分确定了食品添加剂的类型，但没有说明剂量，食品香料的成分也没有明确列出。

2008年开始实施的国家标准《饮料通则》规定，奶茶为茶饮料，茶多酚含量不应低于200毫克/千克，牛奶蛋白含量不应低于0.5%，但对添加剂的种类和数量没有更多要求。消费者不知道这些添加剂的专业名称。记者从《食品安全国家标准》、《食品添加剂使用标准》等材料中询问了它们的功能和最大消耗量。这14种食品添加剂功能多样，看起来令人眼花缭乱，主要有保湿、乳化、抗结、调节酸度、增稠和抗氧化等功能，其中5种是最大消耗量。

大多数父母对添加剂的数量感到惊讶

记者在南上山街小学门口随机采访了十多位家长。只有两个家长说他们通常会买瓶装奶茶给孩子喝。其中一位家长说:“只要孩子想喝，给他买一瓶，但数量不会太多，主要是喝正规厂家生产的瓶装奶茶。”大多数父母没有注意到奶茶中含有食品添加剂，当他们看到十几种添加剂时，他们非常惊讶。

食品添加剂是由什么原料制成的，主要成分是什么，可以安全食用多少剂量，过量食用会对人体产生什么影响？父母不理解上述问题，但在看到这么多添加剂后，他们仍然说他们以后不会让孩子喝这种奶茶。

专家说孕妇和婴儿不应该喝酒

孔师傅的奶茶包装上标注有一定含量的大叶红茶和新西兰奶粉，其中“香型”奶茶中奶粉的添加量大于等于2.0%，而“炼乳”奶茶中奶粉的含量更少，大部分成分为脱脂奶粉等添加剂。来自山东省千佛山医院的营养学专家杜认为，奶茶作为一种饮料，味道很香，滑溜溜的，味道很好，让人感觉很舒服，很受青少年的欢迎。然而，人体对添加剂有一定的耐受性。在夏天，偶尔喝一瓶正规厂家生产的奶茶没有问题，但是长期饮用会对人体产生一定的影响。

对于那些不应该喝奶茶的人，专家指出，中老年人喝奶茶容易引起动脉粥样硬化，不适合高血脂、脂肪肝、胆囊炎和糖尿病患者。此外，婴儿、孕妇和哺乳期妇女不应饮用。中小学生夏天应该主要喝水，而不是喝奶茶。

客户服务回应:添加的剂量涉及商业秘密，不得泄露

记者致电孔师傅的客服电话询问食品添加剂的情况。客服回应道:“国家法律法规对标签上应该标注的内容有相关规定。孔师傅奶茶营养表的标签完全符合国家相关法律法规，并标明了营养成分和某些成分的含量。食品添加剂的剂量符合标准。这些(孔大师奶茶)也经过测试。剂量是商业秘密的核心，因为它涉及配方问题。不可能标记每个项目。”食品风味也涉及到配方的核心问题。另一方表示，任何制造商或食品都不能公开，只能在送检时进行检测。否则，产品(配方)将不会保密，有竞争力的制造商可能会在收到后做同样的事情。

康师傅公共关系部的工作人员刘燕燕说，最好的饮料是白水，长时间吃一种产品肯定不好。对于不适合喝奶茶的人，刘燕燕认为奶茶既不是保健品，也不是有毒物质，所以是否适合饮用并不重要。现在什么食物没有添加剂？建议消费者均衡饮食。添加剂的用量和香精的成分不能公开。(记者周飞飞)上一页12下一页