在世界卫生日，东莞医生提醒公众注意食品安全

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今天是世界卫生日，主题是“食品安全”。据说疾病来自口腔。统计显示，200多种疾病通过食物传播。现在天气越来越热，所以我们应该更加注意餐桌上的安全。

街上熟食的卫生状况令人担忧

街上的熟食在空空气中“裸”着，没有任何防尘设备，存在着令人担忧的隐患，如熟食加热不受限制、不研究生产日期、食品配料采购渠道模糊、卫生要求不高等。

公民:“我建议少吃这些食物，因为我觉得不太健康。首先是卫生。我们看不出它是否洗得很好。我不知道它从哪里来，从哪里来。”

食物问题会导致200多种疾病

根据世界卫生组织的统计，不安全的食物每年导致大约200万人死亡，其中大多数是儿童。含有有害细菌、病毒、寄生虫或化学物质的食物会导致200多种疾病，从腹泻到癌症。

急诊科主任蒋易:“食物中毒的常见症状主要是消化系统症状，如常见的恶心、呕吐、腹痛和腹泻。可能会出现严重的电解质紊乱、休克，甚至危及生命。”

食物应该与生的和熟的分开储存

目前是各种水产品的旺季，医生还说加工海鲜时要煮熟，不要用洗生海鲜的容器洗蔬菜和水果。此外，我们应该知道如何区分生产日期，保质期和保存条件时，购买食品，并分开生和熟食品，以防止“冰箱疾病”。

急诊科主任李长春说:“因为冰箱里的食物可能被一些低温细菌污染，如耶尔森氏菌，这种细菌进入未加热的食物的结肠后会导致结肠粘膜脱落和肿胀，造成广泛的炎症。人们会有腹痛、腹泻和呕吐，导致耶尔森氏结肠炎。”