将建立活禽管理禁区系统。明年东莞市很难买到活鸡

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尽管冰鲜鸡和活鸡都是鸡，但它们的口味大不相同，顾客习惯于购买活鸡进行屠宰。——程楠北唐市场的活禽销售摊主

广东省政府前天颁布的《广东省家禽经营管理办法》规定，从明年1月15日起，珠江三角洲的城市和地区将建立活禽经营限制区制度。东莞市农业局相关人士表示，他们没有收到上述信息。早些时候，东莞市农业局首席畜牧兽医卢志根透露，东莞将在今年内推出一项冷冻鸡试点计划。

《广东省家禽管理办法》规定，在珠江三角洲的上市市区和其他人口密集的地级市区建立活禽管理限制区制度，限制区内不得设立新的活禽批发市场。地级以上人民政府可以根据本地情况，在活禽经营限制区规划设立1-3个活禽零售市场，规划的活禽零售市场应当符合本省活禽经营市场建设标准。

广州在今年5月开始试验冰鲜鸡后，东莞市农业局表示，东莞将在年内推出冰鲜鸡试验计划。关于冷鲜鸡渠道的监管，东莞市农业局表示，将进行部门联合监管，并制定措施，确保市民可以在常规摊位安全购买。重点是屠宰和企业审核及公告。活禽在进入屠宰场前应该被严格隔离。冷藏鸡的包装、冷藏和外观都受到兽医的监督，以避免病鸡从源头流入。“在试点地区，不允许出售活禽，也不能在市场上屠宰活禽。应改造原有的活家禽操作员，并拆除脱毛器和刀具。”今年6月，东莞市农业局畜牧兽医长卢基根在回应公众时表示，他将选择有资质的企业将冰鲜鸡直接运输到市场，以避免中间包掉落，所有进入市场的鸡只都有标志、产地和屠宰企业名称的包装，因此经营者不能拆包出售。

对此，程楠北唐市场的一名活禽销售摊主表示，活禽一旦退出市场，冰鲜鸡很难马上被顾客接受。“虽然冰鲜鸡和活鸡都是鸡，但味道非常不同，顾客已经习惯于购买活鸡当场屠宰。”