6月25日，东莞主要城市的新鲜家禽上市

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东莞市家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作计划出台

第一批新鲜家禽产品于6月25日出售

0-4℃冷藏的价格不高于活禽的价格

购买活禽是广东人的饮食习惯。然而，这种习惯将从今年6月底开始改变。

从6月25日起，禁止在东莞主城区(具体为东城关城环路以内)农民(肉菜市场)、商场、超市、餐饮服务单位等各种经营场所经营和屠宰鸡、鸭、鹅、肉鸽、鹌鹑等人工饲养和食用的活禽(市政府批准的活禽零售市场和集中屠宰场(点)、 程楠和万江)同时试行两种配送模式:定点屠宰企业或家禽批发市场屠宰点直接配送，新鲜家禽产品经营者委托定点屠宰企业或家禽批发市场屠宰点屠宰后上市。

近日，市政府发布了《东莞市集中屠宰、冷链配送和生鲜家禽上市工作规划》(以下简称《规划》)，并提出了具体时间表:活禽零售点将于4月27日前获批，摊点硬件改造将于5月20日前完成，首批生鲜家禽产品将于6月25日上市。

如何确保新鲜家禽即使在炎热的夏天也不会变质？《建议书》明确了每个摊位应至少配备一个冷冻柜和低温销售柜台，并能确保家禽产品始终处于0-4℃的冷藏范围内；此外，新鲜家禽产品以透明和独立的预包装或戴脚环出售。

至于公众关注的新鲜家禽的价格，该计划规定，市场上新鲜家禽产品的零售价格不高于当前市场上活家禽的零售价格。

每个新鲜货摊都配有冰箱

"财政补贴资金将在6月10日之前分配到已经升级改造并被接受的市场."根据《建议》，有必要对农贸(肉、蔬菜)市场经营新鲜家禽产品的摊点进行改造，并组织拆除市场经营活家禽的摊点(经批准保留的除外)的鸡笼、脱毛器等活家禽储存和屠宰设备。监督生鲜家禽产品经营者按照制冷设备统一标准配备冰柜和低温销售柜台。组织开展改造后农贸市场生鲜家禽产品经营摊点的验收工作。

昨日，西村市场相关负责人表示，将按照市场统一发布的生鲜家禽产品和活禽零售经营摊点建设和改造标准，分阶段完成摊点升级改造。从6月起，改造后的精村市场将保持原有活禽摊点数量，并配备足够的冰柜，实行统一标识。

此外，《规划》还明确了引导合格企业或个人参与冷链配送，推进屠宰企业(点)与生鲜家禽产品经销商之间的配送对接，明确供应时间、供应价格和数量，落实配送安排和对接方式，逐步建立冷藏配送和销售链，提高生鲜家禽产品的市场份额。

该计划特别强调，新鲜家禽产品和活家禽零售摊点应至少配备一个冷冻柜和低温销售柜台。这些制冷设备应符合相关技术规范，并配有温度显示装置，可确保家禽产品保持在0℃-4℃的制冷范围内。

新鲜家禽的预包装销售

根据“计划”，新鲜家禽产品是预先包装或出售的脚环。有关部门将制定《生鲜家禽产品标签标准》，督促屠宰企业(点)对生鲜家禽产品实行透明、独立的预包装。外包装应当有检验检疫标志，并符合规格要求；监督新鲜家禽产品的屠宰加工，实行脚环标识制度。

《规划》要求充分掌握屠宰企业(点)的生产能力和供应情况，包括家禽品种(鸡、鸭、鹅、鸽等)。)，具体品种、供货数量、价格等。，以确保新鲜家禽产品的市场供应，而市场零售价格不应高于活家禽市场。

同时，有关部门将加大执法力度，严厉打击不合格生鲜家禽产品的生产和销售，确保生鲜家禽市场和肉品质量安全。