东莞供销合作社的“菜篮子”来了！产品的可追溯性

本篇文章841字，读完约2分钟

东莞供销合作社的“菜篮子”来了！产品的可追溯性

每天早上5点，满载新鲜蔬菜的送货车离开石碣供销合作社配送中心，将新鲜安全的蔬菜送到机关、工厂、学校食堂。这一幕实际上是东莞供销合作社“菜篮子”试点工作的真实场景。20日，市供销社透露，计划在全系统推广“菜篮子”服务项目，向机关、社区、企业食堂发送放心农副产品，为“食堂管家”服务创造新的标杆。目前，工作组已经成立，世杰供销合作社已经试点近一年。

试点做得很好，离城市不远，可以推“菜篮子”

世纪杰供销有限公司于2015年8月成立了石材农副产品配送中心，集体食堂的目标是以顾客为导向。作为全省基层社会综合改革试点，石材农副产品配送中心是石碣供销合作社综合改革的重点项目之一。

为什么这个配送中心会锁集体食堂？

东莞有许多企业和食堂。食堂的食品安全一直是政府工作的重中之重。石碣镇也是中国香港最大的蔬菜基地，具有“菜篮子”的绝对优势。目前，石碣镇有22个固定客户，包括机关、企业、学校等。，并经销1101种产品。

看来这个飞行员不错。市供销社相关负责人表示，石碣供销社的成功实践使市供销社有信心在全系统推广这一菜篮子工程。目前，它正在充分整合系统资源，并将在未来向机构、社区和企业发送放心的农副产品，为“食堂管家”服务创造新的标杆。

安全，交付的产品可以追溯到源头

石材农副产品配送中心是石碣镇农副产品流通标准示范企业。石材农副产品配送中心如何确保食堂安全？

该中心有标准化的区域设置和操作程序，如食品分类和储存、分类过程操作和检验分类帐。“专业”的表述是指要求操作室严格按照干货储存室、冷库、分拣车间和检测室的功能进行区分和储存，工作人员严格执行操作程序和配送流程，确保按要求按时交货。安全要求是严格控制“三个层次”，包括源头控制、食品检验和后续服务，建立质量安全保证体系。

值得关注的是，石碣供销合作社农副产品配送中心的产品信息也与食品药品监管的食品监管平台相连接，通过该平台可以将配送的产品溯源，从而保证用户了解消费和安全消费。