东莞市食品药品监督管理局提醒考生不要在小吃摊吃饭

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一年一度的高考即将到来，东莞市食品药品监督管理局发布了《考生食品安全须知》，提醒广大考生在考试期间要合理、健康饮食，防止食物中毒，确保食品安全。

市食品药品监督管理局提醒，东莞市2016年普通高考和普通高中阶段考试即将举行，大部分考生应在学校安排的指定餐饮服务单位和学校食堂就餐。校外就餐时，应选择持有有效餐饮服务许可证的餐饮单位。在家吃饭时，保持厨房和餐具清洁；确保食物是新鲜的，烹饪时彻底加热和烹饪；尽量不要每隔一顿饭或一夜吃剩菜；饭前洗手。

与此同时，不要在学校和考试场地附近的小吃摊吃饭；不要购买街头无牌流动小贩出售的盒饭和快餐；购买定型包装食品时，你应该选择正规超市，并注意索要发票(或购物收据)。

此外，注意吃高风险食物，如青豆、腌制蔬菜、沙拉、深海鱼类、动物内脏和冷食；食用禽类食品应彻底煮熟，避免食用活的或未煮熟的禽类，尤其是煎蛋必须彻底油炸，避免未成熟的蛋黄，在食用水果和蔬菜时，用开水消毒或去皮；不要喝冷饮。