东莞有43家餐馆没有通过抽样检查。功夫和美亚登等著名企业也榜上有名

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在年底和年初，有许多朋友、亲戚和同事的聚会。有必要出去吃点东西，为新年的商品买些小吃。但是你确定你经常去的餐馆和你经常买的饮料和小吃吗？

日前，东莞市食品药品监督管理局公布了半个月前对东莞餐饮企业和食品生产销售企业的抽查情况，并列出一份有问题的餐馆和食品清单。

其中，餐饮服务存在问题的餐厅有43家，包括真功夫(两个分店)、常颖美亚登酒店、昌平千岛海景餐厅、道窖昌平玄冥酒店、虎门东方金河酒店等。不合格产品包括餐具、肉制品、糕点、熟食、水产品和水产品(详见附表)。

不合格水产品占20%

有10种水产品，包括鲑鱼、花甲和贝类

不合格项目:氯霉素、金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌

王牛墩镇的老字号小吃摊——石牌村的马克新麦片粥店也榜上有名，因为白色贝类中含有2.4微克氯霉素。

解释:

氯霉素是一种广谱抗生素，具有严重的毒副作用，是渔业中禁用的药物成分。一旦人们长期食用含有氯霉素残留的动物产品，就会引起再生障碍性贫血、肠道菌群失调和抑制抗体形成。

副溶血性弧菌是我国沿海地区和部分内陆地区食物中毒的主要病原体，主要污染水产品或交叉污染肉制品。

流通中的五批产品失败了

抽样385批

合格380批，合格率99%

不合格5批，合格率1%，全部为梅花

上个月中旬，东莞市食品药品监督管理局完成了第四阶段食品安全监督抽查:

抽样对象:全市88家食品经营单位

抽样品种:腊肉制品、熟肉制品、茶叶、蜜饯、发酵乳、含奶冷冻饮品及其他食品

梅花检测不合格的检测项目是二氧化硫

检测不合格项目:二氧化硫

不合格批次产品主要是李子

33批产品在生产过程中失败

上个月中旬，市食品药品监督管理局组织完成了全市第三期生产的食品安全监督抽检:

抽样

829批

796批合格，合格率为96.02%；

不合格33批，合格率:40%

抽样对象:全市443家认证食品生产企业

抽样:大米、肉制品、酒精制品、水果制品、饼干等食品

不合格检测项目:菌落总数、大肠菌群、微生物等。

涉及不合格产品的企业:

东莞贾蓉超市有限公司:发现散装盐水鸡蛋含有微生物

东莞新富食品厂:发现三种面包超过了防腐剂的标准

问题产品包括:

餐具、馒头等糕点、肉丸、叉烧肉、烧鹅、熟肉等肉制品、三文鱼、鲈鱼、花甲等水产品。

涉及43家餐厅。

检测出不合格的检验项目:

金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌、烷基(苯)磺酸钠、大肠杆菌、硼酸、胭脂红、日落黄、氯霉素、膨松剂(硫酸铝钾、硫酸铝铵)。大肠菌群和金黄色葡萄球菌是最不合格的。

2015年食品和餐饮服务监管、抽样和风险监测产品信息(第三阶段)